まぐろ料理専門店　鮪や（まぐろや）　にばんめ | 日記 | 人気の日本酒　風の森シリーズの愛山純米しぼり華を入荷しました

今、当店で一番売れている日本酒が金剛葛城山系の深層地下水（超硬水）で仕込んだ、無濾過・無加水・生酒が特徴の奈良県油長酒造の風の森シリーズです。
今回限定の風の森　愛山　純米しぼり華を入荷しました。
兵庫県加東市産特Ａ愛山を100％使用し、しぼりたてのフレッシュ感をそこなうことなく米の旨味もしっかり、そして後味もすっきりときれいな仕上がりになっています。
数に限りがありますのでお早めに。

またこちらも限定品ですが、以前好評だった風の森のイカキ採り（笊状の器具を使い一切空気に触れずに無加圧に近い状態でもろみから清酒を分離する油長酒造独自の上槽技術。これにより清酒が酸化により変質したり、香気成分が失われずにフレッシュな状態で瓶詰めされる）の雄町　純米吟醸も入荷しました。 雄町らしい深く厚みのある味わいはマグロのトロに良く合うと思います。

当店はゴールデンウィーク期間も5/1～5/6は休まず営業しております。
皆様のご来店をお待ちしております。