まぐろ料理専門店　鮪や（まぐろや）　にばんめ | 日記 | 伊勢志摩サミットで提供された日本酒　まだまだございます

作（ざく）　純米酒　穂乃智（ほのとも）
Ｇ７伊勢志摩サミットのコーヒーブレイク・カクテルタイムで提供されたお酒です。

今回のサミットで取り上げられたことで品薄になっているところをなんとか仕入れることができました。
同じ純米の恵乃智（めぐみのとも）とは使っている酵母が違うようで恵乃智がフルーティで甘めのタイプなのに対して、こちらはやや辛で、バランスの取れた味で、冷でも燗でも美味しいです。
当店でも長らく提供していますが、大変に評判の良いお酒で、マグロ料理との相性も抜群だと思います。