https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/ 創業昭和62年マグロ料理専門店 https://asset.omisenomikata.jp/Hp360/19/28/1181817/1181817_c2fbd91928_header_logo_pc.png https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/ Sat, 30 Jul 2022 05:09:51 +0900 695744 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695744 <strong>食感・味わいとも最高級の霜降り牛肉にも勝るとも劣らない、海のシャトーブリアンとも呼ばれるトロステーキを中心としたコースです。<br /><br />全７品（お通し・トロステーキ・刺身・丼もの・おまかせ1品・香物またはサラダ・デザート</strong>）<br /><span style="color: #009900;"><br /></span> Sat, 30 Jul 2022 05:09:19 +0900 695740 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695740 <strong>お寿司に握れば一貫１５００円以上はするであろう本マグロの大トロを贅沢に使ったしゃぶしゃぶを中心とした当店の看板コース。トロしゃぶしゃぶコース梅との違いはしゃぶしゃぶの分量の差です。<br /><br />全７品（お通し・刺身・おまかせ1品・しゃぶしゃぶ・雑炊・香物またはサラダ・デザート）</strong> Sat, 30 Jul 2022 05:09:02 +0900 695736 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695736 <strong>お寿司に握れば一貫2500円以上はするであろう津軽海峡産の大間や戸井、松前などの本マグロの大トロを贅沢に使ったしゃぶしゃぶを中心とした当店の看板コース。<br />全7品（お通し・刺身・おまかせ1品・しゃぶしゃぶ・雑炊・香物またはサラダ・デザート）</strong><br /><br /> Sat, 30 Jul 2022 05:08:41 +0900 695750 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695750 <strong>（<span style="color: #ff0000;">限定・要予約</span>。最高級の大間産の本マグロのみを使った贅沢なコースです。<span style="color: #ff0000;">トロしゃぶしゃぶ・トロステーキ付きです</span>。詳細につきましてはお気軽にお問い合わせください。こちらも<span style="color: #ff0000;">限定品のため2日前までに</span><span style="color: #ff0000; font-size: xx-small;">予約</span><span style="color: #ff0000;">をお願いします。</span>）</strong><br /><br /> Sat, 30 Jul 2022 05:08:26 +0900 695749 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695749 （戸井・松前などの北海道産本マグロ限定の豪華なコースです。<span style="color: #ff0000;">トロしゃぶしゃぶ・トロステーキ付きです</span>。<strong>詳細につきましてはお気軽にお問い合わせください。<span style="color: #ff0000;">限定品のため２日前までにご</span><span style="color: #ff0000; font-size: xx-small;">予約</span><span style="color: #ff0000;">ください</span></strong>） <br /><span style="font-size: small;"><br /></span> Sat, 30 Jul 2022 05:07:00 +0900 695745 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695745 <strong>当店のスタンダードコースです。<br /><br />全５品（お通し・刺身・おまかせ1品・丼もの・香物またはサラダ）</strong><br /><br /> Sat, 30 Jul 2022 05:06:30 +0900 695742 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/menu/695742 <strong><span style="font-size: xx-small;">看板メニューである本マグロ大トロしゃぶしゃぶとトロステーキを同時に味わえる当店自慢のフルコース！<br /><br />全８品（お通し・しゃぶしゃぶ・トロステーキ・刺身・雑炊・おまかせ1品・香物またはサラダ・デザート）</span></strong><span style="font-family: HG創英角ポップ体; color: #0000ff; font-size: x-small;"><br /></span> Wed, 26 Dec 2018 08:34:26 +0900 1905235 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1905235 マグロ料理鮪やにばんめは年末年始は無休で2019年1月5日まで営業いたします。
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今年は不漁で昨年の漁獲量の1/3と稀少な津軽海峡産の大間産や函館戸井産の本マグロも入荷しております。この機会に是非当店のマグロ尽くしのコース料理をお楽しみ下さい！<br /><br />
寒くなり脂が乗った200キロ超の本マグロは霜降り和牛にも負けない極上の味わいです。看板メニューのハラカミの大トロを贅沢に使ったトロしゃぶしゃぶはあふれるようなマグロの旨みと羅臼昆布のお出汁、自家栽培の下仁田ネギの甘さが絶品です。
&nbsp;<span>もうひとつの看板メニュー、トロステーキの食感はまさにお肉！海のシャトーブリアンとお褒め下さったお客様もいらっしゃいます。</span><br /><br />
天然のホンマグロを厳選して提供しておりますので、脂は乗っていて旨みも濃厚ながらも、けっしてしつこくなくあっさりとしてたくさんいただけるのが当店のお料理の特徴です。
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　秋鹿や悦凱陣などお料理に負けない、旨みたっぷりで、お料理の味わいを何倍にも高めてくれる厳選の日本酒を無濾過生原酒を中心に30種類以上ご用意しております。<br /><br /><br />
是非是非北海道でマグロ料理なら札幌狸小路のにばんめをご利用下さい。
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&nbsp; Wed, 19 Dec 2018 01:37:59 +0900 1902378 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1902378 当店は12月は本日より無休で一日も休まず営業いたします。<br />年始も1月1日より1月5日まで休まずえいぎょういたします。<br />来年一月まで3名様よりご利用できる通常より20％以上お得な飲み放題付きのまぐろづくしの宴会コースもご予約受付中です。<br />年末年始は今が旬のホンマグロと秋鹿・凱陣・王禄・作などこだわりの美味しいお酒を召し上がりに是非当店へいらしてくださいませ。 Wed, 19 Dec 2018 01:33:04 +0900 1700657 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/ 年末年始12/19～1/5まで休まず営業いたします Sat, 15 Dec 2018 07:58:18 +0900 1901141 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1901141 営業のお知らせ<br />　本日１２月１５日は営業時間を延長し２３時３０分まで営業いたします。<br />　明日１２月１６日は日曜日で本来定休日ですが、臨時営業いたします。
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本日、明日は若干ながらスプーンで身を取ってそのままお刺身で食べる本マグロ中落ちの入荷もございます。数に限りがございますのでご希望のお客様はお早めにご予約をお願いいたします。<br /><br />
当店は年末年始１２月２４日より翌年１月５日まで無休で営業いたします。
忘年会・新年会・ご家族の会食などにご利用しやすい通常よりも20％以上お得な飲み放題付きのまぐろ尽くしの宴会コースも来年１月まで提供中です。詳しくはＨＰをご覧下さい。ご予約お待ちしています。
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<br /><br /> Sat, 08 Dec 2018 08:03:56 +0900 1898530 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1898530 <span>　12月９日日曜日は本来定休日ですが、ご予約を頂きましたので臨時営業いたします。是非この機会に御来店下さい。 札幌も冬本番。旬を迎え脂も乗った近海の本マグロが続々入荷しております。日本酒も秋鹿へのへのもへじや喜久醉松下米50などマグロ料理に合うものを揃えてお待ちしております。 また、当店の創業３１年を記念した税・サービス料込みで通常価格より20％以上お得な価格設定の期間限定の飲み放題付き宴会コースは2019年1月31日までので予約受付中です（詳しくはＨＰhttp://maguroyanibanme.web.fc2.com/index.htmlをご覧になるか、直接お電話でお尋ね下さい）。コースは利用しやすい８６４０円から当店の看板メニューである本マグロトロしゃぶしゃぶや本マグロトロステーキ、本マグロカマトロ丼などが味わえる豪華な１６２００円のコースまでご用意しております。飲み放題のお酒も普通のお店の飲み放題では出ないような純米酒や本格焼酎、琉球泡盛をお出しします。 ３名様より受け付けますので少人数のご宴会でのご利用もできます。また１４名様以上のご利用の場合は貸切営業もいたします。是非この機会に忘年会・新年会などでご活用ください！<br /><br />まぐろやにばんめは年末年始１２月２４日から翌年１月５日まで一日も休まず営業いたします。</span> Sat, 01 Dec 2018 04:51:44 +0900 1895832 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1895832 <span style="font-size: x-large;">当店の<span style="color: #ff0000;">創業３１年</span>を記念して税・サービス料込みで通常価格より<span style="color: #ff0000;">20％以上</span>お得な価格設定の飲み放題付き宴会コースを<span style="color: #ff6600;">2019年1月31日までの期間限定で予約受付中</span>です。３名様より受け付けますので少人数のご宴会でのご利用もできます。また１４名様以上のご利用の場合は貸切営業もいたします。是非この機会に忘年会・新年会などでご活用ください！皆様のご来店をお待ちしております。<br /></span><br /><br /><br /><strong>ネギマ鍋サービスコース</strong><br /><span>サービス料込み</span><br /><span style="color: #ff0000;">8,640円（税込）</span><br /><br /><span>コース内容（全7品）</span><br /><span>ネギマ鍋・お刺身・お通し・おまかせ料理一品・雑炊・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）</span><br /><br /><br /><br /><strong>雪コース</strong><br /><span>サービス料込み</span><br /><span style="color: #ff0000;">10,800円（税込）</span><br /><br /><span>コース内容（全7品）</span><br /><span>本マグロステーキ・お刺身・お通し・おまかせ料理一品・まぐろご飯・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）</span><br /><br /><br /><br /><strong>月コース</strong><br /><br /><span>サービス料込み</span><br /><span style="color: #ff0000;">12,960円（税込）</span><br /><br /><span>コース内容（全８品）</span><br /><span>本マグロトロしゃぶしゃぶ・お刺身・お通し・まぐろご飯・おすすめ料理一品・雑炊・香の物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）</span><br /><br /><span style="color: #ff0000;">当店の看板料理トロしゃぶしゃぶを味わえる満足度の高いコースです。</span><br /><br /><br /><br /><strong>花コース</strong><br /><span>サービス料込み</span><br /><span style="color: #ff0000;">16,200円（税込）</span><br /><br /><span>コース内容（全9品）</span><br /><span>本マグロトロしゃぶしゃぶ・ミニステーキ・お刺身・お通し・カマトロ丼・おまかせ一品・雑炊・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）</span><br /><br /><span style="color: #ff0000;">メインのしゃぶしゃぶとステーキに加えカマトロ丼もついたフルコースです。</span><br /><br /><br /><span style="color: #ff0000;"><br />いずれのコースも3名様よりご予約を承ります。税サ込みのお得な価格となっておりますのでお支払いは現金のみで御願いいたします。 ※カードでのお支払いの場合は別途サービス料5％をいただきます。</span> Sat, 01 Dec 2018 04:50:42 +0900 850719 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/ ２０１９年１月３１日まで創業31周年謝恩のお得な宴会コースを設定しました Mon, 12 Nov 2018 03:22:37 +0900 1889062 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1889062 &nbsp;
　当店の看板メニューの本マグロ大トロしゃぶしゃぶに欠かせないのが自家製で仕込むポン酢です。
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　当店のポン酢はマグロの脂や強い旨味に調和させるため独自のオリジナルレシピで仕込み2週間ほど瓶で寝かせて作っています。
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　にばんめのポン酢に欠かせないのが大分県臼杵産の黄色い完熟カボスです。
通常のカボスと申しますと緑色のものをイメージされるでしょうが、九州の産地では黄色い完熟のものが出回っています。<br />このカボスは木で完熟させているため、果汁はとても甘く、酸味も緑色のものに比べ丸みが出ていてまろやかでそのまま飲んでも美 味しいものです。<br />　このカボスは地元の山を所有する地主の方から自家用に栽培しているものを特別に分けていただいているもので、山の頂で有機無農薬で栽培（堆肥には焼いた竹炭を使用しているそうです）されているものなので、水の汚染も一切ありません。そこには、猪や猿が生息し、木の下の方の実はそれらの動物が食してしまうのだとか。
　品種改良などされていない原種に近いのものなので、枝には鋭い棘があり、実にはたくさんの種がついていますが、その分味わいは深いです。<br />　完全無農薬ですので、ご覧のように虫に食われた後があったりして皮肌が綺麗ではありませんが、これこそ安心で美味しいものである証なのです。
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　この貴重な完熟カボスの汁と、香ばしく焼いた羅臼産の鬼昆布、そして九州産の無添加の有機丸大豆醤油、本味醂を甕に入れて寝かせ、5日ほど置いてから、鰹節を入れさらに寝かせます。<br /><br />
鰹節は、血合いのない枕崎の本枯れの雄（背）節をその都度削って使用しています。
ポン酢の仕込みは品質を一定に保つため一度に大量に作らず、ご覧のような小さ目の甕で少しずつ作っています。<br /><br />
ポン酢作りは市販のものを購入するよりも製造コストと手間が遥かにかかりますが、お客様に最高のお料理を提供するためには欠かせないものです。
　お客様の中にはこのポン酢のお代わりを希望されたり、テイクアウトでの持ち帰りを希望される方もかなり多いです。
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　にばんめでは現在来年1月31日までの期間限定で創業31年を記念した飲み放題付きの宴会コースをご用意しております。
以下の2コースではこの自家製ポン酢を使用した名物「本マグロトロしゃぶしゃぶ」を中心としたマグロ尽くしのお料理を楽しめます。
是非この機会に当店のマグロ料理をご堪能ください。<br /><br /><strong>月コース</strong><br /><br /><span>サービス料込み</span><br /><span style="color: #ff0000;">12,960円（税込）</span><br /><br /><span>コース内容（全８品）</span><br /><span>本マグロトロしゃぶしゃぶ・お刺身・お通し・まぐろご飯・おすすめ料理一品・雑炊・香の物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）</span><br /><br /><span style="color: #ff0000;">当店の看板料理トロしゃぶしゃぶを味わえる満足度の高いコースです。</span><br /><br /><br /><br /><strong>花コース</strong><br /><span>サービス料込み</span><br /><span style="color: #ff0000;">16,200円（税込）</span><br /><br /><span>コース内容（全9品）</span><br /><span>本マグロトロしゃぶしゃぶ・ミニステーキ・お刺身・お通し・カマトロ丼・おまかせ一品・雑炊・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）</span><br /><br /><span style="color: #ff0000;">メインのしゃぶしゃぶとステーキに加えカマトロ丼もついたフルコースです。</span><br /><br /><br /><br /><span style="color: #ff0000;">いずれのコースも3名様よりご予約を承ります。税サ込みのお得な価格となっておりますのでお支払いは現金のみで御願いいたします。 ※カードでのお支払いの場合は別途サービス料5％をいただきます。</span> Thu, 01 Nov 2018 13:40:32 +0900 1885303 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1885303 11月3日文化の日（土曜日）、11月23日勤労感謝の日（金曜日）は祝日ですが、休まず営業いたします。
秋深まり寒くなってきて近海の戸井・松前・大間マグロなどが』旬を迎える季節です。最高のまぐろと厳選のお酒をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。<br /><br /><span>また、創業31年を記念した飲み放題付きの宴会コースもご予約受付中です。名物のトロしゃぶしゃぶにカマトロ丼が付くコースなど当店自慢のマグロ尽くしのコース料理に飲み放題が付きます。通常よりも20％以上お値引きした大変お得な設定となっております。<br /><br /></span>
3名様よりご利用できますので小規模な忘年会にもご利用できます。14名様以上のご利用では貸切対応もいたします。
皆様のご予約お待ちしております！
&nbsp; Sun, 28 Oct 2018 10:20:36 +0900 1883738 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1883738 <span>当店のマグロ料理との相性も抜群で、一番人気を誇る日本酒、三重県鈴鹿・清水清三郎商店の作(ザク)シリーズ。</span><br /><span>　特約店の酒屋さんにお願いしていた作のオリジナル前掛けが今日届きました。</span><br /><span>　まだまだ札幌でも知らない方も多い作の美味しさをこの前掛けを締めて伝えられたらと思います。</span><br /><span>　当店ではSAKE COMPETITION 2018　純米大吟醸部門でGOLD受賞三位に輝いた作　雅乃智　中取り、同じく四位にランクインした作　岡山朝日米をはじめ、現在6種類の作を飲み比べることができます。爽やかな香りと、脂ののったマグロにも負けず、料理の味も引き立てるお米の旨味、そして飲み終わった後に残る透明感のある余韻。</span><br /><span>　ぜひ当店で作シリーズをお試し下さい。</span> Sat, 20 Oct 2018 11:13:37 +0900 1880828 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1880828 <span>お客様のリクエストの多かった大阪府秋鹿酒造の秋鹿（あきしか）　生もと純米 自営田雄町 無濾過生原酒を入荷しました。</span><br /><br /><br /><span>蔵元自らが米ぬか循環農法による無農薬有機栽培で原料のお米から作った一貫作りのお酒です。</span><br /><span>　厚みのある酸と米の旨みがお料理の味をぐっと引き立ててくれると思いますので、是非これからの寒くなる季節当店のねぎま鍋やしゃぶしゃぶとともに味わっていただきたいです。</span><br /><br />
雄町精米歩合70％　使用酵母７号　日本酒度+9　酸度2.7　アミノ酸度1.9
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１０月より１２月３１日まで期間限定で創業３１周年ならびに三条美松ビルへの移転６周年を記念した飲み放題の付いた大変お得な宴会コースも提供中です。
詳しくはＨＰ<a href="http://maguroyanibanme.web.fc2.com/enkai.html">http://maguroyanibanme.web.fc2.com/enkai.html</a>をご覧下さい。 Sun, 07 Oct 2018 06:45:21 +0900 1876124 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1876124 マグロ料理に合いそうなひやおろしを２銘柄入荷いたしました。<br /><br />石川県御祖酒造　遊穂　山おろし純米　生詰め原酒<br /><br /><br />生モト造りならではの厚みのある味わいで後口のキレもあり当店のトロステーキやトロしゃぶしゃぶに合うと思います。<br />日本酒度は+6.1酸度2.4　使用酵母協会9号　<br />酒米　石川県産五百万石を60％精白したものを25％、石川県産能登ひかりを55％精白したものを75％使用。<br /><br /><br />広島県金光酒造　賀茂金秀　特別純米酒　秋の便り<br /><br />こちらは昨年もっともお客様に好評だったひやおろしの再登場<br />さっぱりとした味わいでマグロのカルパッチョや赤身のお刺身などにとても合うと思います。<br /><br />日本酒度+4酸度1.4<br />酒米　麴広島雄町精米歩合50％掛米八反錦精米歩合60％ Tue, 18 Sep 2018 14:05:48 +0900 1869698 https://maguroyanibanme.on.omisenomikata.jp/diary/1869698
<span style="font-size: small;"><strong>　創業31周年謝恩　飲み放題付きスペシャルコース</strong></span>（2018年10月15日～2018年12月31日までの期間限定。予約受付中です）

<strong><span style="font-size: small;">ネギマ鍋サービスコース</span></strong>


サービス料込み





<span style="color: #ff0000; font-size: small;"><strong>8,640円</strong></span><span style="font-size: small;">（税込）</span>



<br />コース内容（全7品）<br />ネギマ鍋・お刺身・お通し・おまかせ料理一品・雑炊・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）<br /><br /><span style="color: #ff0000;">3名様よりご予約承ります。<br />税込サービス料込みの大変お得な価格となっておりますので、お支払いは現金のみで御願いいたします</span>。※カードでのお支払いの場合は別途サービス料5％をいただきます。<br /><br />
<strong><span style="font-size: small;">雪コース</span></strong>


<span style="font-size: xx-small;">サービス料込み</span>





<span style="color: #ff0000; font-size: small;"><strong>10,800円</strong></span><span style="font-size: small;">（税込）</span>



<br />コース内容（全7品）<br />本マグロステーキ・お刺身・お通し・おまかせ料理一品・まぐろご飯・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）<br /><br /><span style="color: #ff0000;">3名様よりご予約承ります。<br />税込サービス料込みの大変お得な価格となっておりますので、お支払いは現金のみで御願いいたします</span>。 ※カードでのお支払いの場合は別途サービス料5％をいただきます。<br /><br /><br />
<strong><span style="font-size: small;">月コース</span></strong>


サービス料込み





<span style="color: #ff0000; font-size: small;"><strong>12,960円</strong></span><span style="font-size: small;">（税込）</span>



<br />コース内容（全８品）<br />本マグロトロしゃぶしゃぶ・お刺身・お通し・まぐろご飯・おすすめ料理一品・雑炊・香の物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）<br /><br />当店の看板料理トロしゃぶしゃぶを味わえる満足度の高いコースです。<br /><span style="color: #ff0000;"><br /><br /><br />3名様よりご予約を承ります。税サ込みのお得な価格設定となっておりますので、お支払いは現金のみで御願いいたします。 ※</span>カードでのお支払いの場合は別途サービス料5％をいただきます。<br /><br />
<strong><span style="font-size: small;">花コース</span></strong>


サービス料込み





<span style="color: #ff0000; font-size: small;"><strong>16,200円</strong></span><span style="font-size: small;">（税込）</span>



<br />コース内容（全9品）<br />本マグロトロしゃぶしゃぶ・ミニステーキ・お刺身・お通し・カマトロ丼・おまかせ一品・雑炊・香物・デザート+飲み放題２時間（瓶ビール・本格芋焼酎・赤ワイン・日本酒・烏龍茶など）<br /><br />メインのしゃぶしゃぶとステーキに加えカマトロ丼もついたフルコースです。<br /><br /><br /><br /><span style="color: #ff0000;">3名様よりご予約を承ります。税サ込みのお得な価格となっておりますのでお支払いは現金のみで御願いいたします。</span>&nbsp;※カードでのお支払いの場合は別途サービス料5％をいただきます。<br /><br />